Vous en rêviez, Gyros l’a fait. Il nous a été souvent réclamé par nos clients les plus fidèles, il fait l’unanimité chez les aficionados de la street food… Le Naan fromage fait enfin son apparition chez Gyros ! Un Naan fromage pas comme les autres, que nous avons voulu savoureux, traditionnel et bon pour la santé. Nous vous expliquons tout dans cet article.
Le pain Naan est un pain plat d'origine indienne, traditionnellement cuit dans un four en terre appelé tandoor. C'est un pain très populaire dans la cuisine indienne et pakistanaise, et il est souvent servi avec une variété de plats, y compris des plats à base de curry.
Le Naan Kebab, lui, est un plat de rue populaire dans de nombreuses régions du monde, en particulier en Asie et au Moyen-Orient. Il a gagné en popularité en raison de plusieurs facteurs clés qui ont contribué à leur succès sur le marché de la street food.
- plat rapide et facile à préparer. Ce qui en fait une option pratique pour les chaines de restauration rapide. La pâte à naan peut être préparée à l'avance et cuire rapidement sur une plaque chauffante, tandis que la viande pour le kebab peut être coupée en morceaux et cuite à la demande
- savoureux. Le pain naan moelleux et chaud est un excellent support pour les viandes grillées, les légumes frais et les sauces épicées. La variété de saveurs et de textures en fait une option intéressante pour les clients.
- accessible à un large éventail de clients. C’est une option pour les personnes qui cherchent à maîtriser le coût de leur pause dej tout en ayant un repas salé complet, et pratiques pour les personnes qui sont en déplacement ou qui cherchent un repas rapide sans avoir besoin de s'asseoir dans un restaurant.
Le pain Naan est facile à préparer à la maison avec une pâte de farine de blé, de yaourt et de levure. Cependant, pour ajouter une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter des épices telles que le cumin ou la coriandre.
Pour accompagner le pain Naan, une sauce curry épicée est un choix parfait. Vous pouvez préparer une sauce curry simple en faisant revenir des oignons, de l'ail et des épices dans de l'huile chaude, puis en ajoutant de la tomate, du lait de coco et de la pâte de curry.
Pour servir, chauffez le pain Naan dans un four préchauffé ou sur une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud et légèrement doré. Servez le pain chaud accompagné de la sauce curry épicée et garni de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.
Pour une version plus élaborée, vous pouvez préparer une sauce curry à base de lentilles rouges. Pour cela, faites cuire les lentilles rouges jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis accompagnez-les à une sauce à base de tomates, d'oignons et d'épices. Vous pouvez également ajouter des légumes comme des carottes, des courgettes et des poivrons pour ajouter plus de saveur et de texture.
Pour une version plus gourmande, vous pouvez craquer pour le cheese naan, rendant votre galette moelleuse. Garnie de fromage à tartiner type Kiri ou Vache Qui Rit, voilà une idée de recette rigolote à réaliser avec les plus petits qui seront contents de mettre la main à la pâte, surtout quand il s’agit d’un fromage qu’ils adorent. Voici un accompagnement parfait pour un plat, des grillades ou d’autres plats en sauce comme le Curry de crevettes. Il est aussi délicieux en brunch avec un bon café ou thé vert.
Pour une version plus healthy, comme l’a fait Gyros sur les conseils du chef étoilé Laurent Lemal, vous pouvez tartiner votre Naan de Cancoillotte. Ainsi vous obtenez un Naan qui a tout le gourmand du traditionnel Naan fromage de la street food, mais avec un fromage meilleur pour la santé. La cancoillotte apporte peu de matières grasses et suffisamment de protéines. Elle est riche en antioxydants grâce à la vitamine A qu'elle contient et est source de vitamine B12 qui fournit de l'énergie.
Toujours à l’écoute de nos clients, nous avons décidé de céder à l’un de leurs caprices. En d’autres termes, nous avons analysé notre marché et écouté les tendances de consommation actuelles. Pour une enseigne qui revendique proposer les classiques et incontournables de la restauration rapide dans une carte multi produit, cela est apparu comme une évidence de créer notre Naan fromage. Pour proposer une recette classique qui séduit le plus grand nombre, nous avons dévoilé notre compo spéciale en édition limitée : viande à la broche, salade, tomates, oignons, sauce blanche maison et sauce curry du chef !
Le pain Naan et la sauce curry sont des mets qui se marient parfaitement, qui sont simples mais délicieux qui peuvent être appréciés à tout moment de l'année. Le curry est riche en antioxydants, aide à lutter contre les signes du vieillissement, facilite la digestion, est source de vitamine E et renforce le système immunitaire.
Que ce soit pour un dîner en famille ou pour une soirée entre amis, ce plat saura satisfaire tout le monde. Alors, n'hésitez pas à essayer cette recette à la maison, ou à venir la commander dans votre restaurant Gyros, et laissez-vous transporter par les saveurs exotiques de l'Inde et du Pakistan.
