Dans nos restaurants Gyros, c’est le goût et la qualité que nous mettons en avant. Élaborés avec un chef étoilé, Laurent Lemal, nos Gyronomiques sont tout ce dont vous pouvez attendre d’un sandwich élégant, de la sauce au choix des ingrédients.
Mais comment les Gyronomiques ont-ils vu le jour ? Qu’est ce qui les rend si bons et uniques ? Qu’ajoutent-ils au fast good ? Nous prendrons le temps de répondre à chacune de ces questions, sans mettre de côté les détails de leur conception.
Les sandwichs de la gamme Gyronomiques sont le fruit de la rencontre entre l’esprit créatif et novateur du Chef étoilé Laurent Lemal et le concept avant-gardiste des restaurants Gyros.
Parce que la diversité et le choix du goût sont des valeurs si importantes, nous avons décidé d’ouvrir le champ des possibles en ajoutant sur la carte des saveurs singulières.
Les gyronomiques se distinguent avant tout par les ingrédients de caractère qui les composent. Les deux premiers sandwichs de cette gamme sont élaborés à partir d’une base commune et peu ordinaire : Le pain Gyros et la sauce Raïta.
La sauce raïta, aussi appelée tiktaka, est une sauce profondément enracinée dans la culture indienne, connue pour neutraliser le piquant dans un plat. Composée de yaourt, d'épices, d'herbes aromatiques et de légumes ou fruits ; c’est une sauce rafraîchissante qui accompagne avec brio les plats avec viande, légumes ou riz.
Le chef Laurent Lemal a revisité cet accompagnement, pour qu’il soit en parfaite harmonie avec les aliments qui composent les Gyronomiques
Les deux premiers Gyronomiques sont disponibles dès maintenant. L’APY, soit, la rencontre entre sucré & salé, représente une fusion entre la percutante marmelade de miel épicé et des oignons pickles façon Gyros. Le tout prend vie avec notre sauce raïta maison, des feuilles de salade et notre fameuse viande Gyros dans un pain long. En somme, des nuances uniques du Royaume-Uni, qui se mêlent aux saveurs traditionnelles Indiennes et sont couronnées par la touche Gyros.
De son côté, le RUSTYK ravive les souvenirs au coin du feu, de par sa sauce raïta, son pain long savoureux et sa tendre moutarde au figues. Mais là où la collaboration entre le Chef Laurent Lemal et l’équipe Gyros porte ses fruits, c’est lorsqu’un sublime Cantal AOP s’associe à notre goûteuse viande à la broche, surmontée de feuilles de salade.
C’est ainsi, grâce aux talents du Chef Étoilé Laurent Lemal et de Gyros, que le fast good évolue une fois encore en se parant de notes de gastronomie, pour le plaisir des petits comme des grands amateurs !
